レシピをキーワードから探す

  • はちみつ
  • 主菜
  • ミネラル
  • ビタミン
  • 食物繊維

【はちみつレシピ】
ごま香るやさしい甘みの焼き鳥『インドネシア風サテ』

■おすすめポイント

鶏肉を串に刺してグリルした「鶏肉のサテ（Satay Ayam）」は、インドネシアで人気の料理です。本場のサテは一般的にピーナッツソースを使いますが、手に入らなければ、はちみつとごまを合わせたもので代用しましょう。 はちみつと同じく、ごまも栄養価の高い食材。抗酸化作用のある不飽和脂肪酸（リノール酸やオレイン酸など）や、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルのほか、ビタミンEやB群、食物繊維も豊富です。はちみつとごまを使うことで、鶏肉に甘みと風味が加わるとともに、栄養たっぷりのおいしい料理ができあがります。

インドネシア風サテ

【てんさいオリゴレシピ】
ごま香るやさしい甘みの焼き鳥
『インドネシア風サテ』

材料（2～3人分）

  • 鶏もも肉　1枚 約200g
  • はちみつ　大さじ2
  • ねりごま又はすりごま（白）　大さじ2
  • しょうゆ　大さじ1
  • おろしにんにく　小さじ1
  • サラダ油　大さじ½

作り方

  1. 鶏もも肉の皮を取り除き、2センチくらいの角切りにする。
  2. 1と全ての材料を合わせ、しっかり混ぜる。
  3. 冷蔵庫で2～3時間寝かせる。＊時間がなければ省いても
  4. 味付けをした鶏もも肉を竹串に通す。
  5. グリルで10～15分ほど弱火で少し焦げ目がつく程度に焼き上げたらできあがり
    (オーブンの場合は220度で20〜25分）。

ポイント

  • 竹串が焦げる場合があるので竹串部分にはアルミホイルをのせる
  • 鶏もも肉の皮はお好みで取り除かなくても
  • 鶏もも肉は小さく切りすぎると肉にパサつきが出るので注意
  • さらにスイートチリソースをつけてもおいしい

カロリー

1人前332kcal

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士 樋口淳子さん

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士
樋口淳子さん

今回使用した商品はコレ！▶

てんさいオリゴ

今回使用した
商品はコレ！

前のページに戻る

レシピをキーワードから探す

  • 買い物かごリスト

    • まだ商品がありません

    合計金額：￥0

  • お気に入りリスト

    • まだ商品がありません

おすすめ商品

  • 特別価格
  • 定期お届け
  • はちみつレシピ