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【はちみつレシピ】
甘くてピリリのソースと甘めのケチャップが合う『新じゃがのハニー粒マスタードディップとハニーケチャップ』

■おすすめポイント

新じゃがいもは、免疫力をサポートして健やかな神経機能を維持するビタミンCが豊富なほか、カリウム、ナイアシン、ビタミンB1など、いろいろな栄養素を含んでいます。「洋からし」と呼ばれるマスタードには、抗酸化作用の働きをするアリルイソチアネートが含まれ、新じゃがいもに豊富なビタミンCと一緒に摂取すると、より効果を発揮します。風邪予防や老化防止をめざす良い食べ合わせと言えるでしょう。マスタードの辛みは、はちみつの甘さでグンとマイルドになります。ホクホクした新じゃがいものおいしさが引き立つ一品は、ホームパーティーにも喜ばれますよ。

甘くてピリリのソースと甘めのケチャップが合う『新じゃがのハニー粒マスタードディップとハニーケチャップ』

【はちみつレシピ】
漬け込んで味わい豊か
『『新じゃがのハニー粒マスタードディップとハニーケチャップ』

材料(2～3人分)

  • 新じゃがポテト
  • 　新じゃがいも　200ｇ
  • 　小麦粉　適量
  • 　油　大さじ１
  • 粒マスタードディップ
  • 　はちみつ　大さじ１
  • 　粒マスタード　大さじ１
  • ハニーケチャップ
  • 　はちみつ　大さじ１
  • 　ケチャップ　大さじ１

作り方

  1. 新じゃがいもをよく洗い、皮付きのままくし切りにする。
  2. 耐熱容器に入れ、レンジ600Ｗで3～4分熱し、じゃがいもを柔らかくする。
  3. じゃがいもに小麦粉をまぶす。
  4. フライパンに油大さじ１を入れ、新じゃがいもを揚げ焼きにする。揚がったら油を切り、器に盛り付ける。
  5. はちみつと粒マスタード、はちみつとケチャップを混ぜてディップソースを作り、添える。

ポイント

  • 粒マスタードの辛みとはちみつの甘さがベストマッチ。
  • ビタミンCたっぷりの新じゃがいもで美肌をめざす。
  • ソースは鶏肉やパンに付けてもおいしい。
  • ハニーケチャップソースはオムライスにかけても。

カロリー

1人分246kcal

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士 樋口淳子さん

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士
樋口淳子さん

今回使用した商品は
純粋ブレンドはちみつ▶︎

てんさいオリゴ

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純粋ブレンドはちみつ︎

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