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  • ビタミン
  • たんぱく質

【てんさいオリゴレシピ】
さっぱりヘルシー!毎日食べたい『きのこのマリネ』

■おすすめポイント

食物繊維が豊富なきのこと、てんさいオリゴの「腸活コンビ」で作るおいしい一品はいかがでしょう。副菜にはもちろん、バゲットを添えれば、おしゃれな前菜ができあがりますよ!きのこは、食物繊維のほか、カルシウムの吸収を助け骨の健康を維持するといわれるビタミンDも豊富です。乳製品と併せるとカルシウムの吸収率アップが期待できるので、クリームチーズや粉チーズを添えて食べるのもおすすめです。

さっぱりヘルシー!毎日食べたい『きのこのマリネ』

【てんさいオリゴレシピ】
さっぱりヘルシー!毎日食べたい
『きのこのマリネ』

材料(作りやすい量)

  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • まいたけ 50g
  • エリンギ 50g
  • A北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ 大さじ1
  • Aオリーブオイル 大さじ1と1/2
  • A酢 大さじ2
  • A塩 小さじ1/2
  • 赤とうがらし(ヘタと種を除き小口切りにしたもの) お好みで

作り方

  1. きのこを食べやすい大きさに切る。
  2. 深めの耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. Aを全て入れてよく混ぜ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

※お好みで、盛り付ける際に赤とうがらしを散らす。

ポイント

  • 冷蔵庫で約4〜5日保存可能。腸活のためにも、ぜひ毎日の食卓に
  • 4種類のきのこを使っているので、食感も楽しい
  • オリーブオイルを使用することで、良質な脂質をプラスできる
  • 酢が苦手な方は大さじ1にしてください

カロリー

約347kcal

調理時間

15分

■このレシピを教えてくださった方

栄養士 大井優子さん

■このレシピを教えてくださった方

栄養士
大井優子さん

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てんさいオリゴ

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北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ

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