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【てんさいオリゴレシピ】
お家で楽しむエスニック『鱈（たら）のタイ風ムニエル』

■おすすめポイント

鱈は、高たんぱくで低脂肪なうえ、白身魚の中ではビタミンB群を安定的に多く含む魚です。油で調理すると吸収がよくなるビタミンDも豊富なので、ムニエルは理にかなった調理法といえるでしょう。タイ料理に欠かせない発酵調味料のナンプラーは、代謝を助けるアミノ酸がとても豊富。オリゴ糖と一緒に摂取することで、腸活と代謝アップが期待できますよ。

お家で楽しむエスニック『鱈（たら）のタイ風ムニエル』

【てんさいオリゴレシピ】
お家で楽しむエスニック
『鱈（たら）のタイ風ムニエル』

材料(2人分)

  • 鱈の切り身　2切れ
  • 薄力粉　適量
  • サラダ油　大さじ1
  • 北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ　大さじ2
  • ナンプラー　大さじ1
  • 酢　大さじ1
  • パクチー　適量（お好みで）

作り方

  1. 鱈の水気をふき取り、全体に薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、鱈を皮目を下にして焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
  3. 鱈に火が通ったら、ナンプラー、酢、てんさいオリゴを加え、全体によくからめて焼く。

※お好みで、仕上げにパクチーを散らす。

ポイント

  • ナンプラーで手軽にタイ気分
  • 赤とうがらしを入れて辛みを加えたり、レモンやライムで味変も楽しめる
  • にんにくやごま油を足すと、よりエスニックな味わいに
  • パクチーを添えれば栄養価もアップ

カロリー

1人分　約160kcal

調理時間

15分

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士 樋口淳子さん

■このレシピを教えてくださった方

管理栄養士
樋口淳子さん

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てんさいオリゴ

今回使用した商品は
北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ

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