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【てんさいオリゴレシピ】
お肉柔らか～！オーブンまかせの楽々メニュー『スペアリブの塩麴漬け』
■おすすめポイント
疲労回復などによいと言われるビタミンB1を多く含む豚肉の、コラーゲン豊かな部位であるスペアリブを使って、見た目も豪華なご馳走を作りましょう。漬け込みに使用する塩麴は、お肉を柔らかくしてくれるうえ、発酵の過程で生じたアミノ酸やペプチドが腸内の善玉菌の栄養源になってくれます。オリゴ糖と一緒に摂取することで、よりよい腸内環境をめざせますよ。
【てんさいオリゴレシピ】
おお肉柔らか～！オーブンまかせの楽々メニュー
『スペアリブの塩麴漬け』
材料(3人分)
- 豚スペアリブ 400ｇ
- 塩麴 大さじ1
- 北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 1かけ分
作り方
- スペアリブを、塩麴、てんさいオリゴ、にんにくのみじん切りとともに袋などに入れてよくもみ込み、半日～1日漬け込む。
- 180度のオーブンで30分焼いてできあがり。
ポイント
- 漬けてオーブンで焼くだけ。ほったらかしの簡単調理
- 見た目が豪華なので、パーティーメニューにもおすすめ
- 焼きあがる際の香ばしい匂いもご馳走です
カロリー
1人分 約483kcal
調理時間
40分（漬け込み時間は除く）
■このレシピを教えてくださった方
■このレシピを教えてくださった方
管理栄養士
樋口淳子さん
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今回使用した商品は
北海道てんさいオリゴ 金のオリゴ
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